喫茶さえきのあゆみ
喫茶さえきは、今の店長の祖父が戦後に営んでいた「銭湯 司(つかさ)」の跡地に開業しました。それが1977年のことです。携帯電話のなかった時代は喫茶店で待ち合わせが主流だったこともあり、喫茶さえきは、待ち合わせのお客さん、ちょっとお昼にサボっちゃってるサラリーマン、コーヒーやモーニングを楽しむお客さんでごったがえしたものです。
時は流れ、現店長(2代目)が他店での勉強を終え、喫茶さえきに戻ってきたのが2013年。これまでの喫茶さえきを愛してくださったお客さまにも新しく来てくださるお客さまにも、体にいいものを食べて、ゆっくり時を過ごしてほしいと願い、オーガニックにこだわったランチ、本当においしいコーヒーを提供できるお店としてリニューアルオープンし、今に至ります。
喫茶さえきは、今の店長の祖父が戦後に営んでいた「銭湯 司(つかさ)」の跡地に開業しました。それが1977年のことです。携帯電話のなかった時代は喫茶店で待ち合わせが主流だったこともあり、喫茶さえきは、待ち合わせのお客さん、ちょっとお昼にサボっちゃってるサラリーマン、コーヒーやモーニングを楽しむお客さんでごったがえしたものです。
時は流れ、現店長(2代目)が他店での勉強を終え、喫茶さえきに戻ってきたのが2013年。これまでの喫茶さえきを愛してくださったお客さまにも新しく来てくださるお客さまにも、体にいいものを食べて、ゆっくり時を過ごしてほしいと願い、オーガニックにこだわったランチ、本当においしいコーヒーを提供できるお店としてリニューアルオープンし、今に至ります。
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佐伯 尚利 – Hisatoshi Saiki –
我が子にも安心して食べさせたいと思った「本当に体においしいもの」を日々、吟味しております。食べ物をつくるという行為を通して環境や生命、人としての在り方を探求中。
店長のブログはこちら。
Information
access | 〒730-0031 広島県広島市中区紙屋町1-4-25 |
tel | 082-246-9339 |
open | 10:00 - 21:00 *18:00以降は予約のみ |
last order | 17:30 |
close | 第2、4日曜日 *祝日は営業してます。 |