健康と環境によいものを
喫茶さえきの考えるオーガニック
喫茶さえきは「口にするものがおいしいだけではいけない、本当の意味で健康になれるものでありたい」という思いから、上でお話しした「オーガニック」というキーワードにこだわっています。
また、オーガニックとは考え方が離れますが、関連して、土壌や水をなるべくクリーンな状態に保ちたい、子ども達に少しでもきれいな環境を残したいという考えから、喫茶さえきで使用する洗剤は自然に戻ると素早く分解され、環境にかかる負荷を最小限におさえることができるものを使用しています。
徹底的にこだわって徹底的に実行していく。それが喫茶さえきの考え方です。
オーガニックでなかったらどうなるの？
「オーガニックは体にいい」って言われているからなんとなく体にいいんだと思う…。という方は多いですよね。オーガニックについては、良いも悪いも諸説あります。農薬は体に残留しやすいからアトピーやアレルギーになりやすい、とか、ADHDの発症リスクが通常の２倍になる…などという報告が世の中にはあります。でも、科学的根拠はどうなのかという部分では論争の的となっており、決まった答えは今でもありません。オーガニックではければダメというわけではありませんが、喫茶さえきではこう考えます。
”無農薬や有機栽培であれば、使われている農薬の量、すっなわち口から摂取してしまう農薬の量は減る。だから、その量が健康被害につながるのかという結果は別として、不安要素があるならば、少しでも取り除いていきたい。”
「オーガニックでなかったらどうなるの？」という問いに対して「オーガニックでなかったらこうなるよ」という答えははっっきりしたものはこの場で言うことはできませんが、「立ち寄ってくださったみなさまに少しでも元気になってほしい」という思いからたどり着いた答えは「オーガニック」でした。
喫茶さえきはこの根底の考え方に沿ってみなさまに「おいしい」をお届けいたします。
MEEL SET
ごはんものセット
11:00 – なくなり次第終了
○小麦
○小麦
○小麦
※しょうゆだれ（小麦）外せます
○小麦
○小麦 ○動物
○小麦 ○動物 ○酒
豆と旬の野菜をブレンドしたカレーです。
車麩トッピング+￥240
○小麦
シンプルに酵素玄米をおむすびにしたセットです。
HAMBURGERS
ハンバーガー
10:00 – なくなり次第終了
自家製のバンズではさんだ特製ハンバーガー
いずれも、お好みで辛さプラスできます
○小麦
○小麦
○小麦
○動物 ○小麦
朝限定メニュー
10:00 – 11:00
ヴィーガンサラダセット
Vegan salad breakfast set
¥800
▶おへそパン／サラダ／ひよこ豆のフムス／豆乳ヨーグルト／コーヒー
＋¥150｜たまご（目玉焼き）
＊平飼い鶏の卵（まさとう／安芸高田市）
ー 100% VEGAN ー
✖️卵 ✖️乳製品 ✖️動物 ✖️酒 ○小麦
サラダメニュー
10:00 – なくなり次第終了
オーガニックサラダボウル
Large salad
¥900
オーガニック野菜をたくさん楽しみたいときに。
ーTOPPINGー
＋￥240｜車麩かつ
＋￥300｜チキンステーキ
＋￥200｜パン・フムス
単品もの
酵素玄米Fermented brown rice | ￥250 |
おむすびFermented brown rice ball | ￥300 |
みそ汁Miso soup | ￥150 |
パン･フムスHummus and bread | ￥300 |
車麩かつ／2カットFried wheat gluten cutlet | ￥240 |
豆乳ヨーグルトSoy yogurt | ￥150 |
DESSERT
デザート
8:00 – なくなり次第終了
デザートとセットなら（ローチョコ、クッキーを除く）
すべてのお飲み物が150円引き
100% GLUTEN-FREE
✖️小麦 ◯ナッツ
小麦粉不使用のシフォンケーキ
✖️小麦 ✖️ナッツ
※ナッツを使用することがあります。
◯小麦 △ナッツ
100% GLUTEN-FREE
✖️小麦 ✖️ナッツ
◯小麦 ✖️動物 ✖️ナッツ
DRINK
オーガニックコーヒー HOT/ICED ￥500Organic coffee(Soy milk / Sugar-free)ボリビアのコパカバーナ農園で有機栽培されています。豆の販売もあります。 | カシスジュース HOT/ICED/SODA ￥600Cassis juiceアントシアニン、ポリフェノールが豊富で甘すぎず飲みやすいです。 |
オーガニックカフェオレ HOT/ICED ￥600Organic cafe au lait(Soy milk / Sugar-free)苦味の少ないまろやかな味わいです。 | カシスラッシー ￥650Cassis lassi (Soy yogurt)発酵カシス＋自家製の豆乳ヨーグルトを合わせた腸活ドリンク。 |
チコリコーヒー(カフェインフリー) HOT ￥500Chicory coffee(Caffeine-free herbal coffee)アロマの香るコーヒーの代用品 | クラフトジンジャーコーラ HOT/SODA ￥600Craft ginger colaゆっくり味わいたくなるスパイシーなコーラ。 |
チコリコーヒーオレ(カフェインフリー) HOT ￥600Chicory coffee(Caffeine-free herbal coffee)アロマの香るコーヒーの代用品 | クラフトジンジャーエール HOT/SODA ￥600Craft ginger ale生姜焼がこだわる本格派ジンジャーエール。 |
オーガニックハーブティー HOT ￥500Organic herb tea (Holy basil)インドで「不老不死の霊薬」とよばれるハーブ。美容にも◎ | オーガニックミックスジュース ICED ￥600Organic fruits mix juice濃縮還元していない6種類のオーガニックフルーツ100%のストレートジュース。 |
オーガニックアールグレイティー HOT/ICED ￥500Organic Earl Grey tea柑橘系のベルガモットの香り豊かな紅茶です。 | |
オーガニックココア HOT/ICED ￥600Organic cocoa (Soy milk)豆乳を使ったほんのり甘いココアです。 |
お酒 Alcoholアルコール類のセット割引はありません | オーガニックビール ￥800Organic beer |
ハートランドビール ￥550Heartland beer |
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醍醐のしずく ￥400Drop of Daigo (Natural sake) |